Masakan daging sapi sudah menjadi hal umum di mana-mana, terutama di Indonesia. Berbagai masakan dan kuliner Indonesia yang terkenal merupakan olahan daging sapi.
Bahkan, banyak masakan daging sapi ini yang telah diakui kelezatannya oleh dunia. Sebut saja rendang, kuliner khas Sumatera Barat yang menduduki peringkat pertama dalam daftar masakan terlezat di dunia.
Kalau membicarakan masakan daging sapi khas Indonesia tidak lengkap rasanya bila tidak menyebutkan rendang. Masakan daging sapi yang terkenal berasal dari Sumatera Barat ini memang namanya telah mendunia.
Masakan yang berbahan daging sapi ini cocoknya menggunakan daging jenis topside, knuckle dan rump,karena daging tersebut cocok untuk masak dengan masak tempo lama.
Masakan ini bahkan diakui sebagai makanan terlezat peringkat pertama oleh dunia. Hal ini tidak lepas dari cita rasa rendang yang identik dengan bumbu bumbu yang khas. Tak heran membuat semua orang menyukai masakan daging sapi ini.
Anda bisa menemukan rendang di mana saja di Indonesia. Dengan banyaknya rumah makan padang yang buka di mana-mana, anda bisa memesan rendang walaupun rasanya mungkin akan berbeda sedikit daripada di Sumatera Barat.