Cumi-cumi telah menjadi salah satu bahan makanan laut yang populer di seluruh dunia. Dalam industri kuliner dan perdagangan hasil laut, produk olahan cumi sering dihadirkan dalam berbagai bentuk seperti cumi ring, cumi flower, dan cumi tube. Ketiga bentuk ini memiliki karakteristik unik yang membuatnya cocok untuk berbagai hidangan dan kebutuhan.
1. Cumi Ring: Bentuk Sederhana yang Serbaguna
Karakteristik Cumi Ring
Cumi ring adalah potongan cumi berbentuk cincin yang diperoleh dengan cara memotong badan cumi secara melintang. Bentuknya yang menyerupai cincin membuat cumi ring mudah dikenali dan sangat populer dalam industri makanan cepat saji.
Karakteristik utama cumi ring meliputi:
- Tekstur: Kenyal namun lembut, terutama ketika diolah dengan benar.
- Ukuran: Biasanya memiliki diameter bervariasi, tergantung ukuran cumi yang digunakan.
- Kemasan: Dijual dalam bentuk segar, beku, atau siap masak (misalnya cumi yang sudah dibumbui).
Kegunaan Cumi Ring
Cumi ring sangat serbaguna dalam dunia kuliner. Beberapa hidangan populer yang menggunakan cumi ring meliputi:
- Cumi Goreng Tepung: Salah satu menu favorit yang sering ditemukan di restoran seafood.
- Calamari: Hidangan khas Mediterania dengan cumi ring yang digoreng renyah dan disajikan dengan saus tartar.
- Sup Seafood: Tambahan cumi ring memberikan rasa dan tekstur yang menarik pada sup.
Kelebihan lainnya adalah kemudahan dalam penyajian, karena bentuknya yang seragam memudahkan proses pengolahan di dapur rumah maupun restoran.