Ikan dori dikenal dengan kelezatannya dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Selain itu, manfaat ikan dori bagi kesehatan pun beragam, mulai dari menurunkan berat badan hingga menjaga kesehatan jantung. Manfaat ini tentu diperoleh dari kandungan nutrisi di dalamnya.
Ikan merupakan sumber protein dan asam lemak sehat yang tentunya baik untuk kesehatan. Tidak heran bila ada anjuran untuk mengonsumsinya 2 kali seminggu guna memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Kandungan Nutrisi Penting
Ikan dori fillet (yang umumnya di pasaran Indonesia bersumber dari ikan patin air tawar berkualitas tinggi) mengandung berbagai nutrisi baik, seperti:
- Protein tinggi: Membantu pembentukan jaringan tubuh.
- Asam lemak Omega-3 (DHA dan EPA): Penting untuk saraf dan penglihatan.
- Vitamin dan Mineral: Mengandung Vitamin B12, fosfor, kalsium, serta kalium.
Berbagai Manfaat Kesehatan
- Menjaga kesehatan jantung: Kandungan omega-3 membantu mengontrol tekanan darah dan menjaga fungsi kardiovaskular tetap stabil.
- Mendukung kesehatan otak: Asam lemak baik di dalamnya membantu meningkatkan fungsi kognitif serta menurunkan risiko penurunan daya ingat.
- Meningkatkan massa otot: Protein tinggi dalam dori membantu memperbaiki sel-sel yang rusak dan memperkuat otot tubuh.
- Mencegah anemia: Kandungan vitamin B12 yang cukup tinggi membantu pembentukan sel darah merah secara optimal.
- Menjaga kesehatan tulang: Mineral seperti kalsium dan fosfor berperan aktif dalam memperkuat tulang serta mencegah osteoporosis.
- Membantu menurunkan berat badan: Protein memberikan efek kenyang lebih lama sehingga nafsu makan lebih terkontrol.
Untuk mendapatkan manfaat ikan dori secara maksimal, Anda lebih dianjurkan untuk mengolah ikan ini dengan cara dipanggang, dikukus, atau direbus, daripada digoreng. Jika ingin digoreng, sebaiknya hindari menambahkan tepung karena ini dapat meningkatkan jumlah kalorinya.