Ikan shisamo kaya protein, kalsium, dan omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan tulang, jantung, dan fungsi otak.
Ikan shisamo, ikan kecil dengan telur di perutnya, kini semakin populer di Indonesia. Selain rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah, ikan ini juga kaya akan nutrisi.
Ikan shisamo atau Spirinchus lanceolatus adalah jenis ikan laut berukuran kecil yang berasal dari Jepang dan Korea. Ikan ini memiliki ciri khas berupa perutnya yang dipenuhi telur, terutama pada ikan betina. Karena ciri khas ini, ikan shisamo sering disebut juga sebagai “ikan hamil”.
Ukurannya yang kecil, sekitar 10-15 cm, membuat ikan ini mudah diolah dan dikonsumsi secara utuh, termasuk kepala dan ekornya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah setelah digoreng atau dipanggang, menjadikan ikan shisamo sebagai camilan atau lauk yang digemari.
Manfaat Ikan Shisamo untuk Kesehatan
Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, ikan shisamo menawarkan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
- Mendukung Pertumbuhan Tulang dan Gigi: Kandungan kalsium dan vitamin D yang tinggi berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi, terutama pada anak-anak dan orang dewasa.
- Meningkatkan Fungsi Otak: Asam lemak omega-3 dalam ikan shisamo mendukung perkembangan dan fungsi otak, serta membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.
- Menjaga Kesehatan Jantung: Omega-3 juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung dengan membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin dan mineral dalam ikan shisamo membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih kuat melawan infeksi.
- Sumber Protein Berkualitas Tinggi: Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta mendukung berbagai fungsi metabolisme.
Selain rasanya yang lezat, ikan shisamo juga memiliki beberapa fakta menarik yang perlu kamu ketahui:
- Kaya Nutrisi: Ikan shisamo mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, kalsium, omega-3, dan vitamin D.
- Mudah Diolah: Ikan ini sangat mudah diolah, cukup digoreng, dipanggang, atau dibakar dengan sedikit bumbu.
- Dikonsumsi Utuh: Salah satu keunikan ikan shisamo adalah dapat dikonsumsi secara utuh, termasuk kepala dan ekornya, sehingga tidak ada bagian yang terbuang.