Keunggulan dan Tips Olah Buntut Sapi Lokal
Buntut sapi, yang merupakan bagian ekor dari sapi, telah menjadi salah satu bahan masakan yang populer di Indonesia dan berbagai negara lainnya. Tekstur dagingnya yang unik, kaya gelatin, dan rasa …
Cumi Tube Menjadi Pilihan Utama dalam Berbagai Masakan Laut
Cumi tube, atau sering disebut sebagai cumi utuh tanpa kepala, telah menjadi salah satu bahan utama dalam kuliner laut. Bentuknya yang praktis, tekstur kenyal, dan kandungan nutrisi yang kaya menjadikan …
Manfaat Konsumsi Ikan Dori bagi Kesehatan Tubuh
Mengonsumsi ikan dori dapat memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat ikan dori yaitu sumber protein yang baik, membantu memperbaiki sel, serta menurunkan risiko serangan jantung. Ikan dori adalah salah …
Daging Sapi Sengkel
Daging sengkel adalah bagian daging sapi yang berasal dari kaki tepatnya di bagian betis (atas lutut). Daging ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan mengandung banyak serat dan urat, karena …
Daging Sapi untuk Masak Rendang
Untuk membuat rendang, disarankan menggunakan bagian daging sapi yang memiliki serat dan kolagen, seperti paha belakang (topside/round), sengkel (shank), atau gandik (eye round). Daging-daging ini lebih tahan lama dimasak dan …
Cara Olah Iga Sapi impor
Untuk mengolah iga impor agar empuk dan lezat, ada beberapa tips yang bisa diikuti. Pertama, pilih iga segar dengan warna merah cerah dan tekstur lembab. Sebelum dimasak, iga bisa direbus sebentar (blanching) untuk …
Tenderloin(Has dalam)
Tenderloin, atau yang dikenal juga sebagai has dalam, adalah bagian daging sapi yang sangat empuk dan relatif sedikit lemak. Potongan ini berasal dari bagian tengah daging sapi, dekat tulang belakang, dan …
Manfaat Bakso Bagi Kesehatan Tubuh
Bakso merupakan panganan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Bahkan bakso dianggap sebagai panganan nasional, bukan sekedar rasanya yang enak tetapi juga rasanya yang lezat. Selain itu, pengolahannya mudah …
Daging Saikoro
Saikoro merupakan jenis daging sapi yang jadi favorit banyak orang karena keempukan dan kelezatannya. Namun, masih banyak yang belum tahu saikoro daging bagian apa dan bingung bagaimana cara mengolahnya. Sebenarnya, …
Daging Topside adalah Bagian Sehat
Daging topside adalah bagian yang memiliki sedikit lemak dan berada pada bagian belakang sapi, terutama bagian atas. Bagian daging topside ini merupakan bagian yang diambil dari bagian round atau dikenal dengan nama …