Kandungan Nutrisi Scallop US

Posted on by
Scallop atau Kerang Kampak (Chlamys sp.) adalah jenis kerang laut premium yang dikenal karena tekstur lembut, rasa manis alami, dan kandungan protein tinggi. Scallop US memiliki ukuran daging yang besar, bersih, dan sangat cocok digunakan untuk berbagai hidangan restoran seperti sauté scallop, pasta, grill, atau sashimi-style jika memenuhi standar.

Scallop merupakan jenis kerang yang memliki ukuran lebih besar dan dagingnya tebal. Kerang ini sulit dijumpai di pasar atau di tempat makan seafood pinggir jalan, karena harganya yang cukup mahal. Namun jika ingin menikmati kerang ini dapat di temukan di beberapa restoran besar atau datang langsung ke TPI (Tempat Pelelangan Ikan)

Scallop memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh. Nutrsi yang terkandung dalam scallop hampir sama dengan nutrisi kerang-kerang lainnya. Berikut ini manfaat mengonsumsi scallop, yang baik untuk tubuh.

Membantu Menurunkan Berat Badan

Kandungan protein dan kalori yang tinggi serta rendahnya kandungan lemak, membuat makanan ini cocok di konsumsi untuk program diet. Tingginya protein dan kalori membuatmu merasa kenyang lebih lama.

Baik untuk Kesehatan Otak

Kandungan omega-3 pada scarllop dapat membantu meningkatkan kinerja otak dan syaraf manusia. Selain itu juga dapat mencegah gangguan mental dan dapat memperkuat daya ingat. Untuk perempuan hamil, mengonsumsi scallop juga dapat mecegah bayi lahir cacat atau lahir prematur.

Menjaga Kesehatan Jantung

Karena kandungan magnesium pada scallop cukup rendah, sangat baik jika di konsumsi untuk mencegah penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.

Meredakan Otot Kaku

Meskipun kandungan magnesium pada scallop rendah, namun magnesium juga memiliki fungsi untuk mencegah dan meringankan kram pada otot dan membuat otot terasa lebih rileks.

Karakteristik Scallop US
  • Ukuran dan Tampilan: Memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan jenis kerang lokal pada umumnya dengan daging berbentuk silinder pendek berwarna putih bersih.
  • Cita Rasa: Menawarkan rasa manis alami yang gurih (nutty) dengan karakteristik air laut yang segar serta tidak terlalu amis atau asin. 
  • Keunggulan Sumber:  Sea scallops dari AS umumnya ditangkap di wilayah barat laut Samudra Atlantik melalui sistem pengelolaan perikanan yang berkelanjutan (sustainably managed). 

Scallop bisa diolah jadi aneka masakan dan hidangan yang sedap. Kita bisa mengolahnya jadi aneka tumisan lezat hingga dibuat sate yang enak. Aneka bumbu bisa kita gunakan untuk menciptakan masakan yang menggugah selera.